La Paysanne de l’Artois : du champ à la chope en agriculture biologique
Venez visiter la seule brasserie à produire ses céréales et son propre malt bio en région
Implantée à Gavrelle près d’Arras, notre brasserie a vu le jour en 2014 sur une ferme d’une cinquantaine d’hectares où sont cultivés blé, orge, avoine, seigle, sarrasin, lentilles, pommes de terre et luzerne, en bio depuis 2000. Nous produisons d’authentiques bières du terroir Artésien, des bières de garde brassées à l’ancienne avec nos orges. Le malt représente près de 95% des ingrédients agricoles de nos bières. Il est produit sur place avec nos orges à plus de 90%.
Vous découvrirez ainsi les secrets de la fabrication à la ferme du principal ingrédient de la bière qu’est le malt.