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Etika Spirulina 

Nous vous accueillons :

Le samedi 18 juin
de 10h à 18h

Adresse :

45bis rue de la distillerie
59493 Villeneuve d’Ascq

E-mail : hello@etikaspirulina.fr

Site web :https://www.etikaspirulina.fr

Facebook : etikaspirulina 

Zoom sur la ferme

Xavier Delannoy

Etika Spirulina est une ferme urbaine de spiruline fraîche éthique & engagée, à Villeneuve d’Ascq, à quelques km de chez vous, qui veut démocratiser ce super aliment dans les assiettes de la Métropole Lilloise et de notre région.

La spiruline, en quelques mots, c’est une cyanobactérie qui pousse comme une micro-algue, et qui est connue pour être « l’aliment le plus complet à l’état naturel » en termes de richesse nutritionnelle. La spiruline et ses atouts nutritifs ont différents bienfaits sur la santé, mais également sur la transition agricole, notamment dans les villes.

Le concept d’Etika Spirulina, en trois piliers, c’est :

  1. Une production durable dans notre ferme de Villeneuve d’Ascq
  2. Des collaborations avec des acteurs locaux pour co-développer une gamme de produits du quotidien à base de spiruline (bière bleue avec la brasserie Hub, miel à la spiruline avec des apiculteurs locaux…) avec des acteurs partageant nos valeurs
  3. Une offre pédagogique en support de démocratisation (visites de la ferme, animations, ateliers cuisine de la spiruline, ateliers récolte de la spiruline…).

En parallèle, nous avons développé une ONG aux Philippines pour lutter contre la malnutrition infantile via des micro-fermes low-techs de spiruline.

    La visite

    • Explication générale et stand de découverte
    • La serre de spiruline
    • Les panneaux pédagogiques
    • Le local de mesure et le microscope
    • Le labo de transformation
    • La dégustation
    • La boutique

    Les animations :

    • Dégustation,
    • concert amateur, musique,
    • aquarium de récolte,
    • panneaux pédagogiques,
    • molky et fléchettes

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    Tous en bottes est un évènement organisé par le CIVAM Hauts de France. Pour en savoir plus sur le réseau, visitez notre site !