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HORTUS & Sauvageonnes 

Nous vous accueillons :

Le samedi 10 juin
de 10h00 à 12h00 et de 14h00  à 17h00

 -Visite libre
 ou
– Visites guidées  à 10h30, 14h et 15h30 sur réservation (mail ou téléphone)

Adresse :

allée Traversière 59890 Quesnoy-sur-Deûle

E-mail : debacker.florence@gmail.com

Site web :

Facebook : Hortus & Sauvageonnes

Zoom sur la ferme

Florence Debacker

Hortus, en latin, c’est le jardin. Florence cultive des plantes aromatiques en agriculture biologique à Quesnoy-sur-Deûle dans un jardin de plus de 1500m2. Les sauvageonnes ce sont les plantes sauvages qu’elle cueille dans des lieux préservés de la métropole lilloise, ces trésors que l’on appelle parfois « mauvaises herbes » simplement parce qu’elles poussent là où on ne le désire pas ! Son travail est manuel, du semis à la récolte des plantes. Ensuite, elle confectionne à la ferme confits et sirops de plantes essentiellement ainsi que quelques tisanes, aromates et fleurs comestibles séchées qu’elle commercialise en vente directe et que vous pouvez retrouver sur les marchés fermiers du CIVAM de la métropole lilloise.

    La visite

    • Genèse du projet
    • Historique du terrain
    • La culture des PAM
    • Les PAM, une production réglementée
    • La cueillette
    • Le séchage
    • La transformation
    • Visite commentée du jardin
    • Les circuits de commercialisation
    • Les projets
    • Dégustation

    Les petits plus:

    – Atelier : Venez vous essayer à la cueillette de tilleul !

    – L’association Les Tinctoriales propose un atelier « Réalisation d’un herbier en éco-print (impression végétale) sur papier et tissu… en toute discrétion ! Si vous connaissez déjà le tataki zomé, impression au maillet, vous serez agréablement surpris.e.s!
    De 14h à 17h
    Prix libre, sans inscription à partir de 7 ans

    Dégustation des produits de la ferme (confits, sirops, tisanes…)

     

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    Tous en bottes est un évènement organisé par le CIVAM Hauts de France. Pour en savoir plus sur le réseau, visitez notre site !